美作久世本焼きかすてら

• 2024年04月26日

$B4(GHL@$1$F@2$l$^$7$?(B

[0回]

• 2016年01月25日
• 未選択
• CM(0)

$B$&$C$9$i$H@c7J?'(B

[0回]

• 2016年01月24日
• 未選択
• CM(0)

$B0lLL$N6d@$3&(B

[0回]

• 2016年01月19日
• 未選択
• CM(0)

朝から前の道路側を雪かきしました。
気温は暖かいですね。
ふんわりした雪で木の枝に積もっています。
一面銀世界

[0回]

• 2016年01月19日
• 未選択
• CM(0)

　ホント、これよく言われます(笑)
　そういうお客さん多いのです。

　でも都会のスイーツ屋さんのように「いいえ、ウチはかすてらしかありません！」などと言っていたら田舎の商売は成り立ちません。

　黙ってかすてらを渡しても何も問題は起きません。
ヨウカンください

[0回]

• 2015年12月28日
• 未選択
• CM(0)

$B3$$N9,D:$-$^$7$?(B

[0回]

• 2015年12月12日
• 未選択
• CM(0)

　先日、とあるかすてらを店頭で見かけました。生地が揃っておらず、発色の悪いことが気になりました。発色と言っても色の鮮やかさではなく、くすんだ色という意味です。生地もボサボサしています。

　こんな色になるということは、撹拌がうまく出来ていないか卵の性質だと思うのですが。

　現在鶏卵はたいへん価格が上がっていますが、かすてらは加工食品ですから安い破卵などを使っても製品は作れます。問題は価格ではありませんが直接購入は知識がないと品質が揃わないことがあります。

　卵自体が新鮮でなかったり水分の少ない卵で普通に生地を作ると撹拌が十分に行えず発色が悪くなることがあります。

　商品でこういった生地はなかなか見かけません。

　当店も手作りのかすてらを作っていますが、例えば手作りだから発色が悪くボサボサになるということではありません。作り方と材料です。
かすてらの発色が悪いのは

[0回]

• 2015年10月25日
• 未選択
• CM(0)

$B%F%9%H(B

[0回]

• 2015年10月04日
• 未選択
• CM(0)

$B%F%9%H(B2

[0回]

• 2015年10月04日
• 未選択
• CM(0)

$B$F$9$H(B

[0回]

• 2015年10月04日
• 未選択
• CM(0)

$B=)$NDm(B

[0回]

• 2015年10月04日
• 未選択
• CM(0)

$B:#G/$NM

[0回]

• 2015年07月24日
• 未選択
• CM(0)

テラスを利用頂けるようにしました。
天井はガラス張りで緑が楽しめます。
ご利用下さい。

[0回]

• 2015年07月01日
• 店舗だより
• CM(0)

「もう雨は終わりですかね」
　今日のお客さんとの会話です。
　例年にない涼しさで7月を迎えました。
7月になりました

[0回]

• 2015年07月01日
• 未選択
• CM(0)

秋の入りの林道へドライブです。
空が近い。

囲炉裏の民家でお茶を頂きました。
http://honyaki.kastera.info/blog2/?yy=2012&mm=10

[0回]

• 2012年10月17日
• 未選択
• CM(0)
• TB()

庭の山桜が満開となりました。

[0回]

• 2012年04月25日
• 店舗だより
• CM(0)

真庭市のシンボルとして動物・植物が選定されました。

真庭市のいきものとして認定されたのは

真庭市の花……　桜
各種桜の名所があります

真庭市の木……　ヒノキ
大きな木材市場があり、檜で作られたスーパーカーを作る企業もあります

真庭市の動物……オオサンショウウオ　ジャージー牛
オオサンショウウオは湯原が有名。清流に棲む天然記念物の巨大両生類です。
ジャージー牛は昔は大規模な放牧がされ、開拓村が蒜山に広がっていました。
今は主に観光用として飼育、放牧され、牛乳はソフトクリームやヨーグルトの原料になっています。

[0回]

• 2010年09月11日
• 未選択
• CM(0)
• TB()